Ljus kladdkaka recept med äpplen – enkelt, gott, billigt!

Ni bara måste testa denna ljusa kladdkaka. Bara att blanda ihop allt och grädda. Tar 5 minuter att förbereda och bara så god. Man behöver inte ens vispa. Perfekt när du får oväntat besök i mellandagarna. Här kommer recept.

Man känner inte äpplena, utan kakan blir bara extra saftig. Så här till jul brukar jag blanda ner extra kanel och kardemumma. Ungefär 2 tsk av varje. Funkar även med krossade nötter eller solroskärnor. SÅ GOD!

Ljus kladdkaka recept

4 dl socker
3,5 dl vetemjöl
3 ägg
1,5 msk vaniljsocker
200gr smör
3 äpplen

Sätt ugnen på 180-200C. Smält smöret i micron direkt i bakbunken. Häll i socker och blanda med en slickepott. Häll i vetemjöl och vanilj, blanda om. Häll i ägg, blanda och tillsätt sist rivet äpple. Blanda om med slickepott, obs vispa ej. När smeten är jämn och slät så häll den i en ugnssäker form. Grädda i 25-30 minuter tills kakan är fast. Du kan skaka lätt på formen och om kakan är stilla så är den klar. Låt kladdkakan svalna och sätta sig lite innan servering. Servera med en klick lättvispad grädde eller ät som den är. Mums!

 

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

DIY Hemmagjord julklapp. Billigt, snabbt och enkelt!

DIY Tips på billig, enkel julklapp du snabbt svänger ihop på 5 minuter. Du behöver en burk med lock och ett par ingredienser som t ex socker, snabbkaffe, kakao, o´boy, skummjölkspulver beroende på vilken smak du vill göra. Hemmagjord julklapp till billigt pris, här kommer många trevliga recept.

Jag älskar sånna burkar med hemmagjord marmelad och sylt. De här julklapparna är minst lika trevliga fast de tar bara ett par minuter att göra. En perfekt DIY julklapp som passar alla.

 

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Risgrynsgröt över i jul? Supergoda risplättar recept, 4 ingredienser

Risgrynsgröt över i jul? Goda, enkla, billiga risplättar med bara 4 ingredienser. Servera med grädde och sylt eller lemon curd. Lite nytt på julbordet i stället för klassiska ris a la malta, och perfekt om du vill ta vara på rester av risgrynsgröt.
Hittade receptet här: http://www.icakuriren.se/recept/risplattar
Så här gör man:

Risplättar recept

500 g risgrynsgröt, gärna färdig
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Du kan med fördel använda färdig risgrynsgröt i korv. Rör ihop risgrynsgröten med ägg, vetemjöl och vaniljsocker till en tjock smet. Grädda stora plättar i en stekpanna, stek gärna i smör. Servera med valfri sylt och grädde eller med lemon curd. Bara så gott, mums!

 

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Vego tallrik recept. Snabbt, enkelt och billigt alternativ till julbordet.

Idag blev det vego lunch hos oss. Riktigt gott och kanske ett bra alternativ till julbordet? Falafel, hemlagade vegetariska potatis och morotsplättar med rödbetssallad. Här kommer receptet.

Det är billigt och klimatsmart att äta vegetariskt. Som köttälskare kan man i alla fall skära ner lite. Kanske en vegetarisk dag i veckan? Med denna goda vego tallrik lär du inte sakna köttet, mums!

Vegetariska potatis och morotsplättar recept

3-4 potatisar
3-4 morötter
1 ägg
salt
socker

Riv potatis och morot grovt på rivjärn och lägg i en skål. Blanda ner en nypa salt, en halv nypa socker och ett ägg. Blanda ihop och lägg ett par klickar i stekpannan. Platta ut dem så de blir max 1cm tjocka, annars hinner inte potatisen bli genomstekt. Stek gärna med olja eller smör på medellåg värme i ca 4-5 minuter på varje sida. Plättarna ska bli gyllenbruna och genomstekta. Servera med färdig falafel och rödbetsallad, ja man får fuska lite med färdigmat ibland. Mums!

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Billig ärtsoppa recept, 4 ingredienser

Nej, det är inte torsdag men vi har inte tid med gourmé mat när vi renoverar. En härlig varm ärtsoppa är aldrig fel. Man kan koka mycket och frysa in, eller spara i kylen. Billig och nyttig mat som håller länge. Ärtsoppa är verkligen jätte enkelt, här kommer recept.

Jag gillar inte ens ärtsoppa, men när jag smakade denna hemmagjorda variant blev jag förvånad. Förgyll ärtsoppan med en god smörgås eller pannkaka. Värmande mat när det är kallt och ruggigt ute. Mums!

Recept ärtsoppa, vegetarisk

5 dl torkade gula ärter
1 liten gul lök
1 tsk timjan
lite senap
salt

Blötlägg de torkade gula ärterna i vatten med en nypa salt över natten / dagen, 6-10h. Häll bort vattnet och lägg ärterna i en kastrull med nytt vatten och en nypa salt. Koka upp under lock och skumma av. Ner med lite riven lök. Låt soppan små koka 1,5 timme. Smaka av soppan med salt, senap och timjan. Mums!

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Enkel snabb lax recept. Bara så gott och enkelt.

Fick tag i lax för halva priset och gjorde lax i ugn med citron. Tar 3 minuter att förbereda och bara så gott. Perfekt till större middagar och går utmärkt att frysa eller spara i kylen. Du behöver bara en bit lax och en citron. Här kommer receptet. Snabbt, enkelt och gott!

Lax i ugn med citron recept

En bit lax
1 citron
salt
(lite smör)

Sätt ugnen på 175C. Lägg laxen med skinnsidan ner i en ugnsfast form. Tvätta citronen. Skär snitt i lax köttet och tryck ner bitar av citron och ev. ett par klickar smör i skårorna. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter beroende på laxens tjocklek. Om köttet ljusnat och faller isär är laxen klar. Grädda inte för länge, då blir den torr och hård. Salta lätt och servera med kokt potatis, citron och en god kall sås. Mums!

Enkelt snabbt lax recept. Bara så gott och enkelt. Billig mat!Jag passar alltid på att köpa färsk lax, rödspätta, torsk eller kolja när jag ser fisk till halva priset i butiken. Så gott, nyttigt och billigt. Mums!

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Hemmagjorda burgare recept. Snabbt, enkelt och billigt.

Eller ja, varför inte fuska och köpa färdiga burgare till fredagsmyset. 5 minuter på stekpannan så är det klart och vem älskar inte hemmagjorda burgare? Allt du behöver är köttfärs, salt och peppar. Jag brukar hitta färdiga eko burgare eller köttfärs i butiken för halva priset flera gånger i veckan. Annars har man kanske en bit färs i frysen. Här kommer recept.

Det går inte att misslyckas med hamburgare. Varför inte prova nya tillbehör som bacon, stekt ägg eller rödbetor på burgaren? Själv bara måste jag ha rå lök och extra hamburgerdressing. Mums!

Hemmagjorda burgare recept

Köttfärs
(1 gul lök + 1 ägg)
Valfri Sallad
Hamburgerdressing
Senap och ketchup
En brödbit

Om du är trött så skit i allt och platta bara ut ett par burgare av färsen. Salta och peppra kan du göra under stekning. Annars kan man alltid hacka i lite lök och tillsätta ett rått ägg i köttfärsen för att binda ihop färsen bättre. Men det blir gott utan också. Stek burgarna på medelhög värme i ett par minuter på varje sida, gärna i en klick smör. Ta ut burgarna ur stekpannan och lägg några brödbitar på eftervärmen. Servera med klassiska hamburger-tillbehör. Bara så gott!

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Riktigt billig studentmat, när man inte hinner annat

Spagetti med ost och ketchup kan bara inte gå fel! Ibland har man sånna dagar när man varken hunnit handla eller planera för lunch eller middag. När magen kurrar värre än en brunstig katt i mars gäller det att tänka snabbt. Man får vingla fram till spisen och svänga ihop nåt, och det snabbt innan man svimmar!

Jag jobbar hemifrån så det händer att man tittar till klockan först runt 15-tiden och inser att barnet ska hämtas på dagis om 5 minuter, men att man inte hunnit få i sig mat på hela dagen. Det blir en och annan snabblunch i klassisk student-stil kan jag erkänna. Men why not, man kan ju inte leva lyxliv jämt!

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Persilja sås / dressing som passar till allt. 4 ingredienser recept

Mixa allt, klart på 2 minuter. Fick ju tag i en kasse full med gratis bladpersilja här om dagen. Svängde ihop denna ljuvliga dressing / sås som passar till precis allt. Kött, fisk, vego, som marinad eller dressing. Jag gjorde alltid den här såsen när vi bodde på Teneriffa förra hösten. Bara så enkelt, gott och billigt. Håller minst 1-2v i kylen. Här kommer receptet.

Recept dressing /  marinad med persilja

En massa persilja
2-3 dl olivolja
1-2 vitlöksklyftor
salt
(1 citron, kan uteslutas)

Ta bort stjälkarna från persiljan och lägg bladen i en mixer. Häll på olivolja, salt och vitlök. Riv det gula på skalet av citronen och pressa i saften. Mixa tills dressingen är slät. Om den blir väldigt tjock kan du ha i lite vatten. Salta efter smak. Håller minst 1-2 veckor i kylen.

Ringla dressingen över vilken rätt som helst. Jag använder den mest på kött, fisk eller kyckling. Även gott till sallad eller att doppa bröd i. Full av järn och bara så gott.

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Helgens lyx middag 6 portioner för 55kr. Recept vinbladsdolmar

Hur det gick med finmaten och vinbladsdolmarna igår? Jag måste erkänna att jag aldrig lagat sånna förut, och att försöka rulla in ris och ost i bokstavligt talat lövtunna blad var inte det lättaste. Men jag fick in snitsen tillslut. Här kommer receptet.
(Och så här steker du kött sådär saftigt perfekt)

Ärligt talat, det här blev godare än någon annan mezetalrik jag ätit och skulle kostat minst 200kr/p på restaurang. Inget snabbrecept precis men sån lyx! För dig som gärna lägger ner lite kärlek på maten. Man kan rulla in både ris, köttfärs och bönröra i dolmarna. Mums!

Recept Vinbladsdolmar

1 paket / burk vindruvsblad
2-3 dl ris
2-3 msk ketchup
1 gul lök
1-2 buljongtärning
1 citron
ev. lite ost

Hacka löken och fräs den lätt i en kastrull. Häll på vatten, ris, buljongtärning och ketchup. Blanda om, sänk värmen och låt koka under lock tills riset är klart, ca 15-20 min. Packa upp vindruvsbladen och pilla loss blad för blad försiktigt. De minsta eller trasiga bladen lägger du i botten på en större kastrull alternativt stekpanna. Det förhindrar dolmarna från att brännas. Lägg ut ett blad med skaftet mot dig och blanka sidan neråt. Skär bort det grövsta av skaftet. Lappa ihop nedre delen av bladet lite omlott där stjälken suttit så det inte blir nåt hål. Lägg på 1-2 msk ris och en ostbit t ex feta eller vanlig hushållsost. Vik över nedre delen av bladet där stjälken satt, sen sidorna, rulla sen dolmen uppåt så tight du kan så bladet täcker fyllningen helt. Lägg dolmen på botten av kastrullen. Packa dolmarna ordentligt tätt i ett enda lager i kastrullen. Häll på lite citronsaft, vatten och olivolja så det precis täcker dolmarna. Skiva citronen och lägg överst. Lägg på en talrik ovanpå dolmarna och koka på svag värme i 45 minuter. Servera med yoghurtsås, tzatziti eller myntasås. Så gott!

Helgens lyx middag 6 portioner för 55kr. Recept vinbladsdolmar. Billig mat.

Helgens lyx middag 6 portioner för 55kr. Recept vinbladsdolmar. Billig mat.Lyxigt Top blade kött och myntasås för halva priset i butiken och gratis vinblad, bröd och persilja från en viss dumpstring. Snacka om billig lyxmat, 6 portioner för 55kr!

 

Spread the word, dela gärna inlägget.
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail